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j'oubliais d'ajouter que la carte des vins n'est pas très intéressante et peu fournie, ce qui m'a étonné compte tenu de la grappe figurant dans le guide Michelin...

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j'y ai invité mon amie pour un souper romantique, ayant trouvé ce restaurnt dans le Michelin. malheureusement, ce ne fut pas à la hauteur de nos attentes (nous avons commandé des plats dans les deux cartes: bistrot et resto): entrée: - duo de foie gras chaud-froid: le foie gras poêlé trop cuit, résidus de tendon, consistance d'osso bucco! peu de goût... au torchon: consistance gélatineuse, goût de foie gras de supermarché - cœur de bœuf: très bonne cuisson, mais sauce au vin pas très fine avec léger goût de brûlé. mon amie avait demandé des légumes en garniture, mais il n'y a eu qu'une mini carotte et 1 tomate cherry en décoration...! -filet de perches: très bons (mais petite quantité pour le prix), belle cuisson avec peu de graisse, mais sauce tartare citronnée assez grossière -frites: correctes, mais sans plus pour un établissement supposé de ce niveau. résidu de graisse à l'intérieur vin: demandant d'appeler le chef/sommelier pour qu'il nous conseille pour le vin, la sympathique serveuse asiatique (mais qui ne semble pas connaitre grand chose ni au vin ni a la cuisine) m'a pris la carte des mains et est allée en cuisine puis est revenue en m'indiquant un vin sans commentaire. le Bourgogne blanc (cuvée R 2005) à 90 CHF la bouteille était plutôt décevant, plat et court en bouche, quoique avec des arômes de mangue et agrumes assez subtils qui vont bien en principe avec le foie gras impression générale: pseudo cuisine gastronomique pour touristes ou gens peu exigeants du coin? manque de rigueur et d'inventivité. rapport qualité-quantité-prix scandaleux dans l'ensemble. nous n'avons pas eu envie d'essayer les desserts...