Accueil et cadre pour déjeuner.

Vraiment rien d'extraordinaire dans l'assiette, à ce niveau de cuisine, cela va de soi. Un oeuf peu passionnant, le pigeon servis avec tête, patte et griffe façon Beetlejuice. Assez déçu dans l'ensemble, mais cela reste une adresse correcte, car c'est un trois étoile tout de même. Pour le jeune serveur sommelier qui m'assure que le Grenache ne fait que des vins rouge, un carton de la même couleur. Pas à sa place dans ce genre de restaurant ...

Cadre idyllique,décor somptueux,frises magiques de Caran d'Ache,magnifique lustre de Murano,service de haute volée dirigé par un des meilleurs professionnels de France monsieur Chauveau,carte des vins spectaculaire et exhaustive,bons desserts mais pas d'avant dessert, mignardises trop sucrées et pingrerie générale illustrée par les 4 caramels médiocres offerts à la sortie du restaurant,prix délirants Anton est un chef médiatique mais sa table est surfaite et les 3 étoiles sont incompréhensibles

Le restaurant mérite une étoile,le guide semble aveuglé par l'écrin magique et les présentations graphiques des plats La cuisine du chef malgré des concessions à la modernité-les émulsions et la déclinaison en 3 assiettes servies simultanément du même produit - souffre de cuissons peu maitrisées,d'assaisonnements hasardeux et de fond de sauces du siècle dernier La poitrine de cochon pas salée et pas assez cuite,la tempura de langoustine grasse,le ris de veau insipide sont indignes à ce niveau