Foie gras en Esquimau intéressant et Porc iberico réussi. Bonne carte des vins malgré des 1/2 bouteilles assez chères. Jolie cadre

Une tendance à avoir des accompagnement qui prennent le pas sur le produit principal: sésame sur le foie gras et acidité des Kumquats trop tranchante sur le porc. Service abolument pas à la hauteur qui n'écoute pas le client. - l'amuse-bouche(chaud) est servi avant la commande du vin blanc demandé pour l'apéritif.Signalé au sommelier qui nous répond que cela nous fera patienter. - le premier plat arrive avant que l'apéritif soit servi, donc renvoyé - le 2e plat est oublié

cadre, environnement, feu de cheminée

je n'ai pas reconnu la qualité de la cuisine auquelle l'établissement m'avait habitué. Comment peut on traiter la matière noble comme le foie gras pour en faire un esquimau de mousse en gelée au porto? le carrelet et les st jacques sans grand intérêt , le porc hibérique jus au chorizo bien réalisé mais c'était sans compter le dessert . Justesse en cuisson pour le cannelé, sorbet café blanc ?aucunes présentations et explications autour des plats. Très decevant pour un anniversaire de mariage