l'inventivité de certains plats

cuisine peu goûteuse, parfois digne d'une brasserie.

qualité d'accueil : personne rare , fine , cultivée , un pur plaisir que d'échanger avec elle , desir de faire connaitre la region. Bonne et raffinée connaissance des vins locaux.avons apprecié le passage du chef , en toute authenticité et simplicité, desireux de partager un regard, une connivence sur les saveurs. personnel attentif et discret d'une remarquable efficacité , attentif à tous les details et . . soucieux d'apporter un plus de savoirs et de connaissances de la Catalogne . Ambiance zen , decoration soignée.Un pur plaisir. La merveille : l'assiette de foie gras déclinée tantôt à la vanille ... tantot au pain d'épices !!! ou carrément sous forme de glace délicieusement fondante et miellée, surprenante de saveurs inattendues et agréablement déconcertantes Ah , l'assiette de gourmandises , une vraie madeleine de Proust : un gout de délicieuse guimauve d'enfance , un passage plus mature vers une interpretation ludique de la crème catalane revisitée ,puis un retour vers les délices des gratins chauds de nos grand-mères. Du pur plaisir, régressif et tendrement délicieux !!!

Les viticulteurs catalans ont du talent, ils sont inventifs, créatifs , pleins de fougue et de vitalité généreuse , ils sont un plus incontournable de cette fabuleuse cuisine catalane vivante et dynamique , qui ne cesse de se re-inventer on les découvre aussi par les restaurateurs , alors , de grâce, au nom de ce talent et de cet art, rare, il faut baisser le prix des dispendieux elixirs !!!