Famosa in tutto il mondo, questa birreria risale al 1589, anche se l'edificio attuale è del XIX sec. È il tempio della birra. Difficile scegliere cosa o chi ammirare di più: le cameriere con diversi boccali da un litro (Maßkrug) in mano, i clienti in costume tradizionale... o gli sguardi sbigottiti dei turisti stranieri! Musiche, cori e buon umore: una serata alla Bierschwenne è d'obbligo.