Restaurant Divinatio (Utrecht)

Zelfs zonder speciale aanleiding is eten in restaurant Divinatio een feest; alleen al vanwege de prachtige entourage. Om te beginnen is er het eersteklas uitzicht naar buiten. Dan is er het bijzondere gebouw; een moderne vierkante grijze pilaar op de kade met glazen erkers die aan alle kanten uitsteken.

 

En tenslotte is er het mooie ingetogen interieur. Niet verwonderlijk dat Divinatio in 2008 de prijs voor het Best Restaurant Design won.

De open keuken is het hart van de eerste verdieping. De muur is van donker leem met glitters en de ruimte straalt rust uit doordat er zeer spaarzaam is gewerkt met kleuren en decoraties. De tafeltjes staan vrijwel allemaal in de erker of bij het terrasraam.

 

 

 

Het strakke ingetogen interieur is onmiskenbaar op het Verre Oosten geïnspireerd. Maar in wezen gaat het bij Divinatio helemaal niet om de inrichting. Die is immers bewust sober gehouden zodat de aandacht niet wordt afgeleid van het lekkere eten. Om diezelfde reden is er in het restaurant ook geen muziek te horen.

 

De kaart is klein: meestal bevat hij drie visgerechten en één vleesgerecht. Daarnaast is er een driegangen menu dat ongeveer 33 euro kost. De keuken is Frans Mediterraans, hoewel de chef-kok zich ook graag laat inspireren door andere landen. Haar ambitie is gewoon lekker koken met goede ingrediënten. De wijn, het gezelschap en de ambiance doen dan de rest. Dat is geluk, zo vinden ze bij Divinatio.

 

De moderne pilaar die het restaurant huisvest is slechts 8,5 meter lang en 8,5 meter breed. Van bovenaf gezien lijkt het grondplan, door de vele erkers, op een plusteken. Ook de toegang tot de leren erker op de bovenste verdieping ziet er uit als een in de muur uitgespaarde plus. En in het logo van het restaurant, een klavertje vier, komt dit teken opnieuw terug.