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 Faites le plein de bonnes idées dans le Guide Vert Scandinavie : hôtels et restaurants, spécialités gourmandes, fêtes et spectacles traditionnels, activités sports et loisirs, circuits de découverte et itinéraires à pied.
| Tourisme et Gastronomie Stockholm, un cocktail nordique à consommer sans modération Par E. Tresmontant Située à une encablure de la Finlande , la plus grande ville de Scandinavie offre le spectacle fascinant d'une cité bâtie sur l'eau et cernée par la forêt. Avec l'arrivée des beaux jours, Stockholm et ses îles se visitent aussi bien à pied et à vélo qu'en bateau. Mais par-delà la beauté du site, vous serez peut-être surtout sensibles à « l'esprit scandinave » que les habitants ont érigé en véritable art de vivre !  © Olof Holdar - Stockholm Visitors Board Propre, couverte d'espaces verts et épargnée par la circulation automobile, la ville natale de Greta Garbo ne manque pas de charmes ! Son métro a été aménagé en une immense galerie d'art, son parcours de Marathon est considéré comme le plus beau du monde et son archipel de 24 000 îles attire, dès le mois de mai, les bricks et les trois-mâts de toute la Scandinavie ! L'art de vivre à la suédoise Toutefois, ce qui impressionne le plus durablement le visiteur, c'est encore la façon de vivre des habitants : alors que leurs ancêtres Vikings avaient terrorisé l'Europe voici plus de 1000 ans, les Suédois, tous bilingues et passionnément démocrates, étonnent aujourd'hui par leur pacifisme, leur hospitalité et leur multiculturalisme enjoué. Que vous soyez fan du groupe ABBA ou du cinéma de Bergman, des vêtements H&M ou du design nordique, des boîtes « underground » ou des ballets de Mats Ek, la vie ici saura répondre à vos attentes ! Vivre, oui, mais à l'air libre ! Qu'il neige ou qu'il vente, les Suédois aiment par-dessus tout vivre dehors (contrairement aux Finlandais qui, avec des conditions climatiques comparables, sont plus enclins à vivre chez eux). À Stockholm, vous les verrez donc en permanence profiter des 38 parcs de la ville (dont le fameux Eko Parken, le seul parc national urbain au monde) skiant, patinant, roulant ou marchant ! À défaut d'avoir des terrasses en plein air, cafés et salons de thé sont aussi pleins toute la journée car rien n'est plus triste pour un Suédois que de rester à la maison ! Priorité aux transports en commun À Stockholm, 70 % des habitants utilisent aujourd'hui les transports en commun et laissent leur voiture au garage ! À l'instar de Londres, la capitale suédoise est en train d'expérimenter un péage pour entrer ou sortir de la ville en voiture (de 10 à 25 couronnes, soit de 1,07 à 2,68 ¤). D'abords rétifs à cette mesure, les Stockholmois lui ont finalement trouvé des avantages, d'autant plus que les transports sont ici nombreux (bus, train, métro (photo ci-contre)), accessibles (70 ¤ par mois) et que les taxis (qui pullulent) acceptent tous la carte de crédit, même pour des petites sommes. Alors, pour ou contre la voiture en ville ? Un référendum sera organisé sur la question le 16 septembre 2006. Ne pas se marcher dessus ! Très organisés, les Suédois sont aussi fiers d'avoir inventé le distributeur de tickets au début des années 1970 : où que vous soyez (gare, pharmacie, mais aussi salon de thé ou boutique), vous prendrez donc votre ticket pour faire la queue. L'enfant est sacré Stockholm frappe par la place qu'elle accorde aux enfants. En Suède, les nouveaux parents bénéficient de 480 jours de congé parental (payés à 80 % par l'État) et le père peut prendre la moitié de ces jours ! Munis de leur poussette, ils ont la gratuité dans les transports en commun et la plupart des établissements publics comme les musées et les bibliothèques, mais aussi des restaurants et des fast-foods, sont équipés d'une table pour changer les bébés. Enlever ou ne pas enlever ses chaussures ? Autre particularité du mode de vie suédois, on aime enlever ses chaussures quand on est à la maison, même si on est invité chez des amis ! En revanche, si l'on est convié à un dîner formel, il est de bon ton d'apporter avec soi une paire de chaussures propres que l'on mettra sitôt arrivé chez l'hôte, afin de ne pas salir sa demeure. La pause café Les Suédois sont avec les Finlandais les plus gros consommateurs de café d'Europe. Il existe ainsi plusieurs pauses café officielles, appelées « fika », dans la journée : le matin, sitôt arrivé au travail ; après le déjeuner ; puis vers 15h, où l'on accompagne le café d'un pain doux de blé saupoudré de cannelle ou de cardamome. Stockholm l'été : un paradis pour les voiliers Stockholm présente la particularité d'être bâtie sur 14 îles entre deux grandes étendues d'eau, le lac Mälaren à l'Ouest et la mer baltique à l'Est. Une écluse construite en 1640 à Slussen (entre l'actuel centre historique de Gamla Stan et ce qui, à l'époque, était le quartier de pêcheurs de Södermalm) servait à séparer les eaux saumâtres de la Baltique des eaux douces du lac. D'un côté, à l'Ouest, vous pouvez donc partir explorer le lac et les villes des environs comme Mariefred (réputée pour son monastère de chartreux de 1493) et Sigtuna (la première capitale du pays).  De l'autre, à l'Est, vous pouvez rejoindre la Finlande ou découvrir le somptueux archipel de Stockholm qui regroupe 24 000 îles, dont seulement 1 000 sont habitées toute l'année. À partir du c½ur de la ville (à Nybroviken ou Blasieholmskajen), cet archipel d'une beauté unique, connu sous le nom de « jardin d'écueils », s'étend sur 70 km au large des côtes de la Baltique et sur 140 km du Nord au Sud. Dès le mois de juin, vous pourrez partir en excursion en empruntant les grands ferries blancs à vapeur construits au 19e s. Parmi les îles les plus pittoresques, citons Vaxholm, connue pour sa forteresse du 16e s., Möja, réputée pour ses cabanes rouges typiquement suédoises, Sandhamm, prisée des baigneurs et des voiliers (2h de Stockholm en bateau) ou encore Utö, très appréciée des randonneurs (3h de Stockholm en bateau). Toutes ces îles sont équipées de campings, d'hôtels et de restaurants. N'oubliez pas que de juin à juillet il ne fait pas nuit et que la température peut monter jusqu'à 34 degrés dans la journée.
Le nec plus ultra de Stockholm (Itinéraire en cinq parties - comptez trois jours) L'île aux enfants Si vous venez à partir du mois de juin, il faut absolument prendre le tramway numéro 7 à partir de Norrmalmstorg (la station située près des Halles). Ce magnifique tramway, dont les wagons datent des années 1920 et 1950, relie le centre-ville à l'île de Djurgården (photo ci-contre), à l'Est, en passant devant quelques-uns des plus célèbres sites de la capitale comme la Galerie d'art du Prince Eugène (Prins Eugens Waldemarsudde), qui regroupe une belle collection de peintres et de sculpteurs nordiques, le musée nordique (Nordiska museet), le plus grand musée consacré à l'histoire et à la culture scandinave, et, surtout, le musée Vasa (Vasamuseet), le plus célèbre de Suède. Ce tram, qui est mis en service dès le 10 juin, possède également un wagon aménagé en salon de thé, comme dans le train des Mystères de l'Ouest ! À défaut, prenez le bus 47 qui emprunte le même itinéraire. Située face à la Baltique, l'île de Djurgården était autrefois une zone de chasse royale. C'est aujourd'hui un splendide quartier résidentiel fermé aux voitures où l'on vient faire du cheval, courir ou pique-niquer. En mai, vous pourrez y assister à un festival du cerf-volant qui est un événement national en Suède. Comme vous le constaterez, l'île a été aménagée spécialement pour les enfants avec un parc d'attraction (Gröna Lund) et le célèbre musée en plein air Skansen, peuplé de loups et de rennes...
Le plus beau panorama de la ville À la sortie du musée Vasa, prenez le ferry de Djurgården (départ toutes les 15 minutes) qui vous conduira à l'ancienne écluse de Slussen. Ce lieu est un peu le centre de communication de Stockholm, entre le lac et la mer d'une part, entre les quartiers Sud et les quartiers Nord d'autre part : c'est pourquoi tous les métros et les bus y passent. La première chose à faire avant de continuer votre exploration de la ville est de prendre le Katarina Hissen, un curieux ascenseur aux allures de grue métallique. Ouvert chaque jour jusqu'à 22h, il vous permettra d'accéder à un splendide panorama à 360 degrés sur toute la ville et l'archipel. Södermalm le nouveau quartier tendance de Stockholm À partir de Slussen, vous pouvez rejoindre le quartier Sud de Södermalm, le seul quartier de la ville situé sur une butte rocheuse apparente (d'où son nom de « l'île à la crête » : Åsö). Autrefois, c'était le quartier des pêcheurs, des marins et des artisans comme l'attestent les vestiges des maisons du 17e s. accrochées aux pentes rocheuses de la crête. Aujourd'hui, Södermalm est le quartier « bobo » par excellence avec ses cafés, ses librairies, et ses boutiques de mode et de design des années 1970. Vous y trouverez notamment le très populaire marché au design « Street » où l'on peut faire des trouvailles et de bonnes affaires le week-end. Étudiants, artistes et jeunes mères de famille aiment faire du shopping à Södermalm et s'y retrouver autour d'un bon chocolat chaud, comme chez Martin Isaksson dont la chocolaterie Chokladfabriken passe pour être la plus excitante de toute la Scandinavie ! (voir notre article Stockholm, capitale gourmande de la Scandinavie). Gamla Stan le joyau de la capitale Cette île est à Stockholm ce que l'île de la Cité est à Paris : son c½ur historique ! Les premiers remparts de la ville y furent dressés en 1250. Plusieurs incendies ravagèrent ses maisons en bois jusqu'à sa reconstruction au 17e s. Vu de l'extérieur, l'immense Palais royal (Kungliga Slottet) de 608 salles, devant lequel s'effectue tous les jours la relève de la garde à midi, affiche un style baroque romain assez imposant.  Si les joyaux de la couronne suédoise qui y sont conservés ne vous font pas plus frémir que ça, préférez donc parcourir les rues pavées de Gamla Stan ! Avec ses élégantes façades des 17e et 18e s. d'un rouge-ocre typiquement suédois, Stortoget est la place la plus ancienne de la ville (photo ci-contre) et le siège du fameux marché de Noël en décembre. La Bourse (Börsen), construite en 1776 dans le pur style rococo, accueille le jury du prix Nobel de littérature. La plupart des rues de Gamla Stan sont bordées d'antiquaires et de boutiques d'artisanat. La longue Stora Nygatan abrite quant à elle d'intéressants créateurs de mode suédois pour femmes ainsi que, au numéro 20, un authentique restaurant russe proposant un excellent borsh (14 ¤) et de délicieux vol-au-vent farcis au caviar russe (12 ¤). Pour jouir de l'une des plus belles vues de Stockholm, orientez-vous vers la pointe Ouest de l'île, à Riddarholmen, d'où vous pourrez admirez le lac Mälar (encore gelé au moment de notre passage) et les quais se faisant face, Soder Malarstrand au Sud et Norr Malarstrand au Nord.
Les Halles et le quartier chic d'Ostermalm Pour accéder aux beaux quartiers de Stockholm, réputés pour leurs palais et leurs hôtels particuliers construits au 19e s. par les barons du bois et les magnats de la presse, le plus simple est encore de prendre le métro ou le bus jusqu'à la station d'Ostermalmstorg. Si vous sortez du Musée National, vous pouvez aussi y aller à pied en longeant les quais de Strandvägen, une belle esplanade menant jusqu'au parc Nobel, connu pour ses arbres à feuilles caduques de Suède. Mais Ostermalm, à Stockholm, c'est avant tout les Halles (Östermalmhallen, photo ci-contre) où vous pourrez déjeuner (voir notre article Stockholm, capitale gourmande de la Scandinavie) et les luxueuses boutiques de design suédois comme Asplund, Nordiska Galleriet et Svenskt Tenn (qui propose des classiques du mobilier et du tissu suédois créés par le styliste suédo-autrichien Josef Frank). L'une des spécialités de Stockholm est aussi l'art du cristal, dont vous pourrez admirer les réalisations dans la boutique de Orrefors/Kosta Boda et chez Nordiska Kristall. Östermalm est également le quartier des antiquaires et des grandes maisons de vente aux enchères.
Photographies © E. Tresmontant / ViaMichelin, Stockholm Visitors Board (Christer Lundin, Henrik Trygg )  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
