Magazine - 01/01/06

Voir le plan de Brême

© BTZ Vue panoramique de la Marktplatz.

Nous vous conseillons de rester au moins trois jours à Brême, le temps de visiter le centre historique, le quartier résidentiel, l'exposition Monet et de goûter ses spécialités gourmandes réputées dans tout le pays.

Pour découvrir ce joyau qu'est le centre de Brême, nous vous conseillons de débuter par la Sögestrasse, littéralement "la rue des porcs". Il s'agissait en effet au Moyen Âge d'un chemin qu'empruntaient les porchers de la campagne avoisinante pour venir vendre leurs bêtes sur la place du marché.
 
Cette rue piétonne est la plus longue et la plus commerçante de Brême, avec des boutiques réputées comme la pâtisserie Knigge et la charcuterie Schlemmermeyer. Elle abrite également la galerie Katharinen Klosterhof, qui réunit des bijouteries et de belles boutiques de vêtements et de chaussures.
 
Plusieurs maisons du 17^e s. d'inspiration flamande évoquent le passé prospère de Brême qui fut à la fois la ville du coton et du café et qui, dès 1783, entretint des relations commerciales avec les États-Unis d'Amérique.

 
En débouchant de la Sögestrasse, vous entrerez dans le cœur historique de Brême, la vaste Marktplatz qui, au 16^e s., était le siège de la puissante corporation des marchands de la Hanse et qui abrite aujourd'hui le parlement du Land de Brême.
 
L'hiver, les habitants aiment venir s'y restaurer à toute heure du jour en buvant un vin chaud ou en mangeant sur le pouce une saucisse ou une galette de pomme de terre saupoudrée de sucre.
 
Après le célèbre marché de Noël de décembre, vous y découvrirez l'un des plus importants marchés aux fleurs du pays.

 
Malgré les bombardements qui l'ont détruite en 1945, la Markplatz demeure un joyau architectural à l'image de son hôtel de Ville, le Rathaus, qui a fêté ses 600 ans en 2005 et qui a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
 
Pour reconstruire la Markplatz à l'identique au début des années 1950, les habitants de Brême ont notamment prélevé dans d'autres quartiers des façades de maisons des 17^e et 18^e s. et les ont transplantées en lieu et place des façades détruites.
 
Face aux arcades, aux pignons et aux statues gothiques du Rathaus, vous pourrez admirer la gigantesque statue de Roland, l'emblème de la ville. Malgré ses apparences étonnement modernes, elle a été érigée en même temps que l'hôtel de ville en 1404.

Reliant la Marktplatz au fleuve Weser, l'autre merveille de Brême est, à n'en pas douter, la Böttcherstrasse, la rue des Tonneliers, qui allie le style médiéval au style expressionniste des années 1920.
 
Cette rue médiévale étroite fut restaurée de 1923 à 1933 par Ludwig Roselius, l'inventeur du café décaféïné HAG. Hitler tenta de faire détruire ces édifices qui lui semblait appartenir à l'art " dégénéré " mais il se heurta à la résistance de la municipalité.
 
Aujourd'hui, les hautes maisons de brique abritent des galeries d'art, les collections de Roselius (Madones du Moyen Âge, Cranach, Picasso), un théâtre, des librairies, des tavernes.

Au sommet d'une tour, un carillon composé de 30 cloches en porcelaine de Meissin sonne à 12h, 15h et 18h. Autre curiosité, la maison Atlantis, un immeuble de 1931, possède un impressionnant escalier en vrille qui mène à une salle représentant la voûte céleste.

Fondé près de la Weser en 1200 par les pêcheurs et les artisans, le Schnoor est le vestige le plus pittoresque qui soit. Il faillit être détruit dans les années 1950 à cause de son insalubrité avant d'être restauré en 1965 puis classé site historique.
 
Vous y dénicherez quelques perles comme la plus petite maison de la ville, un hôtel d'une seule chambre, des jardins miniatures, des passages étroits et une multitude de boutiques (dont une spécialisée dans les orgues de barbarie).
 
Comme Montmartre ou le Marais à Paris, le Schnoor est devenu un quartier artistique très prisé.

Situé au cœur du Bürgerpark à proximité du Park Hotel, ce quartier dont le nom signifie "peu habité" est classé site historique. Il est constitué de superbes maisons bourgeoises du 19^e s. typiques de l'architecture bremoise : jardins devant et derrière, cuisine au sous-sol, façades d'inspiration flamandes avec pignons.
 
Par beau temps, vous pourrez le parcourir à vélo et en profiter, dès le mois de mai, pour visiter le merveilleux parc des rhododendrons qui rassemble la plus importante collection d'Europe avec plus de 450 espèces. L'Universum Science Center, situé à proximité, est également un lieu à découvrir absolument.

Comment se forme une tornade ? Un tremblement de terre ? Pourquoi les bulles de savon scintillent-elles de façon multicolore ? Pourquoi chaque être humain est-il unique ? Vous le saurez en entrant dans ce superbe édifice ressemblant à un cachalot : l'Universum Science Center.
 
Comparable dans sa conception à la cité des sciences de la Villette à Paris, ce site ultramoderne créé en 2000 est connu dans toute l'Allemagne et attire chaque jour 1 500 visiteurs (dont beaucoup d'écoliers venus des quatre coins du pays). Près de 250 bornes interactives, appareils de simulation, installations vidéo et mises en scènes ludiques invitent le visiteur à découvrir la terre, le fond des océans, les hommes et le cosmos. À bord d'un sous-marin ou d'un vaisseau spatial, vous aurez soudain le sentiment d'être confronté aux mystères de la nature : une façon unique de rendre les sciences attractives et accessibles !
 
À côté, vous observerez une étrange tour semblable à une fusée : c'est la Fallturm, une tour de 146 m érigée en 1985 et qui sert d'expérimentation dans le cadre des recherches en état d'apesanteur. Brême en effet est un centre d'aéronautique et d'astronautique réputé. L'usine EADS y fabrique des stations spatiales, des pièces de la fusée Ariane ainsi que des ailes d'avion pour Airbus.

Avec ses 1000 km de pistes cyclables et ses nombreux espaces verts, Brême est une ville agréable à vivre malgré les rigueurs de l'hiver ! Nous vous conseillons ainsi de séjourner dans le Bürgerpark, créé en 1865, qui est le plus grand de la ville avec 140 hectares. Face au très romantique lac Hollersee, l'imposant Park Hotel, construit dans les années 1950, est réputé faire partie des 100 plus beaux hôtels du monde. Pour accéder à ses 177 chambres et ses 18 suites donnant sur le lac, on se perd souvent dans un dédale d'escaliers et de couloirs... L'hiver, rien de plus agréable que de regarder la neige tomber à travers les hautes fenêtres du salon, qui est surmonté d'une immense coupole et dont la cheminée consume des troncs d'arbre entiers ! Outre le centre de fitness et le Spa, le Park Hotel abrite aussi un restaurant gastronomique qui ne cache pas ses ambitions (voir notre article Brême, capitale gastronomique de l'Allemagne du Nord). Chambres à partir de 138 € la nuit et possibilité de réserver en ligne (sur notre site dans la rubrique "Hôtels à proximité").
 
Plus simple et accessible, l'hôtel Residence est également situé dans le Bürgerpark, à 10 minutes en tramway du centre ville. Cette villa du 19^e s., devant laquelle est garé un vieux taxi anglais, arbore une belle façade bourgeoise à colombages. L'intérieur est douillet et l'ambiance familiale. Chambres à partir de 66 € la nuit.
 
*Camille Doncieux fut le modèle préféré de Monet, qu'elle épousa en 1870.