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ESCAPADE
 

Cannes, le massif de l'Estérel et les îles de Lérins

01/05/03
À pied et en voiture - 2 jours
Par E. Tresmontant
Quoi qu'on dise, la vraie star de la Côte, en mai, c'est encore Cannes et ses environs ! En marge du festival et de ses rumeurs, de ses stars et de ses boîtes branchées, quelques lieux préservés donneront au visiteur repu de films un délicieux sentiment d'ailleurs et... d'authenticité.




Premier jour : des fastes de la Croisette aux embruns des îles de Lérins


Oui, bien sûr, en mai, il y a la Croisette avec ses palaces gorgés de stars, ses Rolls-Royce et ses paparazzis déchaînés... Les célèbres palmiers forment ici une frontière séparant les boutiques de luxe des plages de sable fin transformées, pour l'occasion, en plateaux de télévision. Face à l'entrée du palais des Festivals, vous marcherez sur les 200 dalles de l'allée des stars, qui portent les empreintes de mains des réalisateurs et des acteurs qui ont séjourné à Cannes (Sophia Loren, Clint Eastwood, Isabelle Adjani, etc.).
Mais il y a aussi le vieux Cannes, paisible et intime, qui surplombe à flanc de colline le port de plaisance. Loin des rumeurs, vous éprouverez le besoin de vous y retirer un moment, histoire de prendre de l'altitude. Pour y accéder dans les meilleurs conditions "psychologiques", commencez donc par faire un tour au glacier Vilfeu (19 rue des États-Unis), juste en face de la plage de la Croisette. Il s'agit d'un des plus prestigieux glaciers de la Côte d'Azur, un orfèvre en matière de sorbet artisanal.
Ainsi muni de votre délicieux cornet, il ne vous reste plus qu'à rejoindre le vieux port (par la très sympathique rue Meynadier, qui relie l'ancienne et la nouvelle ville) et gravir courageusement les rues du Suquet. Avec son dédale de ruelles, ses escaliers et ses maisons anciennes, ce quartier est l'âme vivante de Cannes. Au sommet de la butte, vous découvrirez le château de Cannes qui est classé Monument Historique. Construit au 10e s., il permit de résister aux incursions des pirates du Moyen Âge. Il abrite aujourd'hui le musée de la Castre qui donne accès à la tour carrée, une tour de guet édifiée au 11e s. pour prévenir l'arrivée des Sarrasins (d'où son surnom de "tour sarrasine"). De là, vous jouirez d'un panorama sublime sur la Croisette, le golfe de la Napoule, les îles de Lérins, le massif de l'Estérel et au loin, derrière Nice, les montagnes enneigées du Mercantour.





Un musée méconnu qui vaut le détour

Magnifiquement situé, le musée de la Castre, fondé en 1877 (un an avant celui du Trocadéro), est l'un des plus anciens musées ethnographiques de France. Il résulte de la donation faite à la ville de Cannes par le baron Lycklama Nijeholt, un aristocrate néerlandais passionné par les antiquités orientales qui ramena de ses voyages au Caucase, en Perse et en Syrie une multitude d'objets rarissimes. Peu avant sa donation, la collection personnelle du baron s'était enrichie d'une autre collection, encore plus singulière, celle de l'aventurier Ginoux de la Coche qui, entre 1843 et 1848, séjourna en Polynésie, aux îles Marquises, à Tahiti et en Amérique latine. Les objets qu'il rapporta sont très impressionnants, comme ce mannequin funéraire de Mélanésie ou cette coiffe de plumes des Indiens d'Amazonie. Le musée de la Castre expose également une magnifique collection d'instruments de musique du monde (dans la chapelle Sainte-Anne) et une galerie de tableaux exécutés à Cannes au 19e s. par les talentueux peintres locaux Ernest Buttura et Joseph Contini : l'occasion de voir à quoi ressemblait, dans les années 1870, la Croisette et les îles de Lérins...



Besoin de prendre le large ? En 15 minutes, vous voici sur les îles de Lérins, les deux jardins extraordinaires de la côte cannoise...




Sainte-Marguerite


L'île Sainte-Marguerite est la plus proche et la plus étendue des deux îles, avec ses 3 km de long et ses 900 m de large. Sur 170 ha, 150 sont couverts d'une forêt de pins et d'eucalyptus gérée par l'ONF. Vous pouvez faire le tour de l'île en 3h au bord de l'eau ou suivre le sentier botanique qui recense toutes les essences du site.
Des fouilles archéologiques ont révélé que l'île, à partir de 600 avant J.-C., était un important port commercial romain. Des milliers d'amphores ont été repêchées aux abords de l'île et sont conservées au musée de la Mer, construit dans les salles voûtées de l'ancien "castrum" (forteresse perchée au-dessus des rochers). Au rez-de-chaussée, vous pourrez visiter la cellule de l'énigmatique "Masque de Fer". Autre curiosité à ne pas manquer : les fours à boulets installés par l'artillerie de Bonaparte. Ils servaient à faire rougir les projectiles afin d'incendier les bateaux anglais, d'où l'expression "tirer à boulets rouges"...




Saint-Honorat


Située juste derrière l'île Sainte-Marguerite, l'île Saint-Honorat est moitié plus petite. C'est un domaine privé qui appartient aux moines bénédictins depuis la fondation du monastère en 405. On peut s'y promener et s'y baigner, à condition de respecter la tranquillité du lieu. Au Moyen Âge déjà, des vignes étaient cultivées sur l'île. Mais c'est sous l'impulsion du Frère Marie Pâques que les moines de Saint-Honorat se sont appliqués, dès 1992, à produire des vins de qualité, aujourd'hui servis sur les meilleures tables de la région. Il faut dire que le terroir est somptueux et l'absence de voisinage permet aux moines de mettre en pratique les principes de la viticulture biologique, à l'abri des maladies. Le climat marin donne de surcroît aux vins blancs (chardonnay et clairette) une fraîcheur étonnante, malgré les chaleurs estivales qui favorisent un fort taux d'alcool. Vous trouverez ces vins sur place, au monastère.



© E. Tresmontant / ViaMichelin
Le massif de l'Estérel, l'un des plus beaux paysage de l'est méditerranéen.

Deuxième jour : à la découverte du massif de l'Estérel

À quelques minutes de Cannes, le massif de l'Estérel est l'un des plus beaux paysages de l'est méditerranéen et, surtout, l'un des plus préservés. Cet immense cirque de 30 000 ha répartis entre le Var et les Alpes-Maritimes débouche sur la mer et compose, à travers ses pics et ses vallons, une splendide mosaïque de forêts (pins et chênes verts essentiellement), de maquis et de rochers. Les amateurs de randonnées seront comblés, le massif étant traversé par 40 km de sentiers pédestres, 100 km de circuits VTT et 100 km de pistes équestres. Malgré les incendies, l'Estérel reste une précieuse réserve écologique pour la faune (hibou grand duc, perdrix rouge) et la flore (lys sauvage, arbre de Judée). Pour accéder à ce paradis, prenez la N 98 en direction de Saint-Raphaël. Vous longerez alors le quartier du Trayas puis emprunterez la magnifique route de la "corniche d'Or" construite en 1903 par le Touring Club : la vue sur les rochers rouges plongeant dans l'eau turquoise vous laissera "baba" ; c'est d'ailleurs là que fut inventée au 19e s. la formule de "Côte d'Azur"...
Deux options se présentent alors à vous : l'une sportive, l'autre décontractée. Vous pouvez d'abord garer votre voiture près de la très provençale petite gare du Trayas, puis prendre le sentier de randonnée pédestre qui vous mènera au pic de l'Ours (492 m). Comptez une bonne demi-journée de marche aller-retour. En fin d'après-midi, pourquoi ne pas aller prendre un verre à Saint-Raphaël ? Ce charmant petit port s'étend sur les dernières pentes de l'Estérel.
L'autre option, plus facile, consiste à longer le bord de mer jusqu'à la pointe de l'Observatoire. De là, après vous être garé au parking, prenez la route forestière du Cap Roux qui, ô bonheur, est fermée à la circulation. Comptez une heure et demie de marche jusqu'au rocher de St-Barthélémy qui offre une vue magnifique sur la côte. Redescendre ensuite sur Saint-Raphaël. En poussant jusqu'à Fréjus, célèbre pour sa plage et ses ruines romaines, vous pourrez terminer votre petite escapade en redécouvrant la mythique N 7 qui traverse le massif de l'Estérel d'ouest en est. La N 7 n'a pas été construite là par hasard puisqu'elle recouvre l'antique voie Aurelia qui menait à Rome. Elle vous conduira à Mandelieu-la-Napoule (capitale du mimosa !), qui n'est qu'à 8 km de Cannes.


Carnet pratique du Guide Vert

Bien que fort touristique, Cannes offre un intérêt gastronomique certain. Nous vous recommandons ci-après quelques adresses du Guide Vert Côte d'Azur.

Où boire un verre ?
L'Amiral
73 La Croisette - Tél. : 04 92 98 73 00. Juil.-août :tlj 11h-4h. Sept.-juin : tlj 11h-2h.
Très fréquenté, c'est le bar de palace qui réalise le plus gros chiffre d'affaires de la Côte. Sa réputation repose sur le savoir-faire de son chef barman et de son pianiste américain. Animation musicale chaque soir à partir de 20h.
Taverne Lucullus
Marché Forville - Tél. : 04 94 39 32 74. Mar.-dim. 5h-15h.
Loin du strass, vous retrouverez ici le Cannes populaire et convivial. Situé sur la place du Marché, ce petit bistrot est voué au football et à ses fans. Des dizaines d'écharpes et de fanions décorent les murs.
Pavillon Croisette
42 La Croisette - Tél. : 04 93 38 58 68. Mai-nov. : tlj 9h-2h. Déc.-avr. : 12h-0h.
Ce bar est digne des meilleurs clubs londoniens. Plus de 300 alcools à la carte et l'une des plus belles caves à cigares de France : 150 tailles de cigares au choix ! Animation musicale chaque soir.

Dégustation
La ferme savoyarde
22 r. Meynadier - Tél. : 04 93 39 63 68
Edouard Ceneri est une institution vivante dans la région. On tombe en pâmoison devant la beauté de ses fromages qu'il a sélectionnés tout au long de l'année en France et à l'étranger, et qu'il affine lui-même dans sa cave. Chèvres de Banon, brebis des Pyrénées, parmesan, gorgonzola, stilton figurent sur toutes les grandes tables de la région.
Aux bons raviolis
31 r. Meynadier - Tél. : 04 93 39 36 63
Raviolis fourrés au canard, aux morilles, à la ricotta, aux asperges ou au basilic, raviolis traditionnels niçois à la daube (blettes et parmesan) ou raviolis gourmands (choux braisés, veau, porc)... Toutes les pâtes sont ici fabriquées artisanalement par Patrick Foppiani. Vous trouverez également la fameuse panisse (une galette de pois chiche) et de nombreuses spécialités italiennes.
Cave de Forville
3 marché Forville - Tél. : 04 93 39 45 09
Située tout à côté du beau marché provençal du centre ville, où les rascasses pêchées le matin même sont aussi rouges que les tomates de Sicile, cette grande cave propose plus de 800 crus dont un bon choix de grands vins bio du Sud de la France et de Corse (patrimonio d'Antoine Arena, domaine de Trévallon, château de Roquefort...). Les vins peuvent être dégustés sur place au bar, avec quelques tapas maison. Jolie cave à cigares en sus. La dernière adresse chic de Cannes !
Bruno
13 r. Hoche - Tél. : 04 93 39 26 63
Là encore, une adresse célèbrissime et belle comme une orfèvrerie où l'on va s'approvisionner et commettre le pêché de gourmandise. Fruits confits maison à profusion (clémentines, poires et abricots du Vaucluse), marrons glacés exquis, ganaches amères à se damner.


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Vieux port
Croisette
Sainte-Marguerite
Corniche d'Or
fromages de chèvre

Informations pratiques

Office de tourisme de Cannes
Tél. : 04 93 39 24 53. www.cannes.fr
Musée de la Castre
Tlj sf lun. 10h-13h, 14h-18h.
Visites commentées gratuites sur rendez-vous au 04 93 38 55 26.

Horaires des bateaux pour les îles de Lérins
Direction île Sainte-Marguerite : 10h30, 13h15, 14h15, 17h45
Direction île Saint-Honorat : 8h, 9h, 10h, 11h, 12h, 14h, 15h, 15h50, 16h30, 17h30
Abbaye de Saint-Honorat
Tél. : 04 92 99 54 00. www.abbayedelerins.com

Visites guidées dans le massif de l'Estérel
Pour des visites guidées à cheval dans l'Estérel, contacter Bernard Bietta, garde forestier de l'ONF et responsable de l'animation sur le massif. Un homme qui depuis 20 ans voue une passion totale pour ce site et qui en connaît les moindres recoins !
Maison forestière des Trois-Termes - RN7 Pont Saint-Jean - 06210 Mandelieu
Tél. : 04 94 44 16 45 - 06 22 30 01 63
E-Mail : bernard.bietta@onf.fr

Office de tourisme de Saint-Raphaël
Tél. : 04 94 19 52 52. www.saint-raphael.com