La vue sur le golfe de Calvi, les parfums du maquis et la délicate cuisine de Christophe Bacquié (2 étoiles Michelin et Meilleur Ouvrier de France 2004) composent ensemble un hymne inoubliable à la Corse.
RESTAURANTS
» DZ’envies (Dijon) : DZ pour David Zuddas. Après un macaron et quatorze années passées dans son Auberge de la Charme de Prenois (Côte-d’Or), le bonhomme a des fourmis dans les jambes et des projets plein la tête.
» LeJulesVerne (Paris) : le mythique restaurant du deuxième étage de la tour Eiffel, dont l'exploitation a été confiée au groupe Alain Ducasse, entame une seconde vie avec un nouveau décor signé Patrick Jouin.
VINS ET VIGNOBLES
» Le vignoble de Balagne (Corse) : avec ses coteaux granitiques dévalant vers la mer, ses villages perdus dans la montagne et ses vignerons charismatiques, le vignoble de Balagne est un joyau méconnu qu’il faut prendre le temps de parcourir…
» Les grands terroirs viticoles du Haut-Piémont (Italie) : le Haut-Piémont comptait autrefois des dizaines de milliers d’hectares de vignes. De Carema à la frontière lombarde régnaient différents cépages, surtout rouges : le nebbiolo, la vespolina, la barbera, l’uva rara, la croatina...
Poutres, pierres et cheminée monumentale font le cachet rustique de cette maison bretonne du 16e s. Cuisine \"terre-mer\" mêlant produits du terroir, épices et saveurs exotiques.
Lors de ce dîner du samedi 31 mai 2009, toujours un accueil aussi chaleureux et efficace malgré l'affluence dans le restaurant.Comme à chaque fois, la carte est réinventée, les plats sont toujours aussi succulents et présentés avec beaucoup de recherche.
Lily29
Date :
06.03.2009
Note générale
Contexte
En couple
Qualité du service et de l'accueil
excellent
Confort de la chambre
excellent
Propreté de la chambre
excellent
Rapport Qualité/Prix
excellent
Votre avis
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Cela fait plusieurs fois que nous allons dans ce restaurant depuis 2005 et toujours le même accueil souriant, la cuisine innovante et la qualité. Toujours beaucoup de recherches dans les plats mais en mettant les produits en valeur. Les modifications dans la salle apportées fin 2008 améliorent encore la beauté de cette demeure.Bravo à cette équipe qui mériterait une meilleure appréciation de votre part.
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Auberge La Pomme d'Api 
(17€ boisson comprise) 23€ boisson comprise (déj. en sem.), 28€/75€ boisson comprise - Carte: 55€/80€
