Revista - 15/11/05

    
Turismo y Gastronomía
Pa amb tomàquet con ibérico de bellota

© Hervé Amiard/Éditions du Chêne-Hachette livre
Para 6 personas

  • 250 gr de jamón ibérico de bellota
    cortado a lonchas finas
  • 6 buenas rebanadas de pan payés
  • 1 diente de ajo morado
  • 1 tomate
  • 3 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
 
Frote las rebanadas de pan con el diente de ajo pelado y rocíelas luego con un hilo de aceite de oliva.
 
Corte el tomate en dos y frótelo ligeramente sobre las rebanadas.
 
Tueste las rebanadas bajo el grill cuidando de que no se quemen. Para terminar disponga el jamón sobre el pan y sirva sin tardar.